| | Verrines de roquefort au céleri et aux noix | |
|  | Crumble salé au chèvre en verrine |
| Â | Tartare de saumon en verrine |
| Â | Foie gras et mangue en verrine |
|  | Velouté d'avocat en verrine |
| Â | Verrine poire et roquefort |
|  | Verrine avocat truite fumée |
| Â | Verrine boudin noir et pomme
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| Â | Verrine courgette feta et pesto |
| Â | Verrine crabe papaye vanille |
|  | Verrine crème courgette pastèque et feta |
|  | Verrine poivron et chèvre
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|  | Verrine velouté de céleri et banane |  |
| Â | Verrine crabe avocat et pamplemousse | Â |
|  | Verrine foie gras pomme et pain d'épice |  |
| Â | Verrine au thon | Â |
| Â | Rillettes de canard en verrine | Â |
| Â | Panacotta au piment d'Espelette et tapenade olive-tomate | Â |
|  |  Artichaut poivrade au chèvre et au basilic |  |
|  |  Smoothie(soupe) salé : radis-betterave-framboises |  |
|  |  Crème aux oeufs de saumon |  |
|  |  Roulés de saumon à la roquette |  |
|  |  Dés de poire au magret séché |  |
| Â | Â Pesto de champignons de Paris | Â |
|  |  Velouté de champignon, émulsion de cerfeuil et jambon cru |  |
|  |  Concombre – menthe |  |
|  |  Guacamole épicé et chips de betterave |  |
| Â | Â Cubes de melon | Â |
| Â | Â Figues et jambon cru | Â |
|  |  Aubergine grillée aux épices et jambon Serrano |  |
| Â | Â Boeuf cuit en lamelle de navet cru | Â |
|  |  Huîtres chaudes sur lit de poireaux |  |
| Â | Â Haddock en robe de betterave | Â |
| Â | Â Omelette blanche aux herbes | Â |
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